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本文目录

1. 腌萝卜咸菜的菜的菜正确做法
2. 怎么腌萝卜咸菜
3. 腌萝卜咸菜怎么腌

腌萝卜咸菜的正确做法

材料：青萝卜5斤、盐适量 、家常家常香油2汤匙
、做法做法辣椒油3汤匙、大全辣椒粉2汤匙 、腌萝腌萝大蒜2头 、卜咸卜咸姜1块 、菜的菜白糖2汤匙、酱油5汤匙、

做法：

?1.把青萝卜放在水中 ，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净 ，切去两端。

?2.将萝卜先切成片，再切成条 ，撒上4-5汤匙盐 ，拌匀 ，腌制一夜，将萝卜的水分腌出。

?3.到时间后，将萝卜条用手攥一下水分，放在盆内待用。

?4.将大蒜切末，姜切末
。

?5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内 ，加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖
，酱油。

?6.带上一次性手套 ，将萝卜条和调料抓匀，在尝下咸淡，如果淡了再加些盐拌匀
，腌制萝卜条时，盐分随水分流失一部分，拌好后  ，撒上芝麻拌匀
 ，放置3-4小时就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏保存，随吃随取。

怎么腌萝卜咸菜

食材 ：白萝卜5000克 ，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克 ，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

腌制方法 ：

1)萝卜洗净 ，切成成3厘米长，宽、厚0.5米的条
，晾晒至八成干备用;

2)香油烧热
，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;

3)将食盐 、白糖 、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精
，待凉后倒入缸内
 ，与萝卜干拌匀 ，每天翻动一次 ，15天左右即为成品 ，要求呈红黄色。质地筋脆 ，味道酸辣  。

腌萝卜咸菜怎么腌

用料：白萝卜1根 、盐3小勺 、白醋4汤勺、生抽5汤勺、白糖3汤勺 、小米椒6个 、姜片适量 、蒜片适量

做法步骤
：

1、一根白萝卜洗净 ，切片或夹刀片 ，两小勺盐腌制40分钟左右

2、然后把水淋干 ，备用热锅 ，用大小这种小汤勺 ，放4勺白醋 ，3勺白糖 ，一碗水，用放盐的勺子再放一小勺盐 ，最后放5勺生抽 ，煮沸，关火，放凉 。

3 、姜片蒜片小米椒按个人口味添加，

4
、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里
，然后放姜片蒜片，小米椒，姜蒜小米椒多少按个人口味加入，拌匀 ，用保鲜膜封口，放冰箱冷藏3到4个小时 ，即可食用

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